La nostra storia

PASSIE VOOR PIZZA

Het begon allemaal met een simpele gedachte: goede pizza verdient aandacht. Niet alleen voor de ingrediënten, maar ook voor de traditie. Ooit proefden we bij onze familie in Italië een pizza zoals we die nog nooit hadden gegeten. Het was de eenvoud, de puurheid van de smaken, die ons raakte.

Terug in Nederland wilden we die ervaring delen. Geen trends of snelle oplossingen, maar terug naar de basis. De geur van vers deeg dat rijst, de smaak van een tomatensaus die urenlang zachtjes pruttelt, en de hitte van een houtoven die alles perfect samenbrengt.

Bij ons draait het niet om snelheid of gemak, maar om zorgvuldigheid. Het maken van een pizza is voor ons een ritueel, een eerbetoon aan een lange traditie die we met liefde in stand houden. Elke pizza die we maken, vertelt dat verhaal. Een verhaal van vakmanschap en respect voor waar het allemaal begon. Want zoals wij zeggen… Non è vita senza pizza!